Як смачні і незвичайні страви можна приготувати з яловичої печінки
Автор: Олена Дорошенко
Суп-пюре
Для тих, хто хоче урізноманітнити свої звичайні перші страви, пропонуємо приготувати суп-пюре з печінкою. Суп-пюре виходить дуже наваристим і ситним, все сімейство залишиться задоволеним. До того ж суп-пюре дуже швидкий і легкий в приготуванні. Інгредієнти для супу-пюре:
0.2 кг печінки;
70 г моркви;
60 г зеленої цибулі;
40 р борошна;
50 г вершкового масла;
300 мл молока;
700 мл води;
за смаком беремо сіль.
Починаємо готувати суп-пюре:
Промиваємо і очищаємо печінку, потім ріжемо на невеликі кубики
Відправляємо її разом з порізаним на дрібні кубики цибулею і морквою обсмажувати на сковороді. Потім додаємо трохи води і тушкуємо до готовності.
Тепер відправляємо все в блендер і подрібнюємо, поки не отримаємо пюре.
Обсмажуємо до золотистого відтінку борошно з маслом. Після того, як вона охолоне, розводимо молоком.
Пюре з блендера з’єднуємо з розведеною борошном, заливаємо водою, солимо і ставимо на вогонь. Після закипання суп-пюре потрібно готувати не більше 7 хвилин.
Суп-пюре готовий і можна радувати близьких. Приємного апетиту!
