Як смачні і незвичайні страви можна приготувати з яловичої печінки

Відбивні

Відбивні всі зазвичай готують з м’яса, але із печінки вони виходять нітрохи не гірше, тому радимо скористатися цим рецептом. Відбивні можна використовувати як в якості закуски з овочами, так і як доповнення до гарніру. Щоб приготувати відбивні, потрібні такі інгредієнти:

• 0.7 кг печінки;
• 5 ст. ложок борошна;
• олія рослинна;
• сіль з перцем за смаком.

За даним рецептом, у вас вийдуть ситні відбивні:

На півгодини замочуємо печінку, а потім очищаємо її і ріжемо нетовстими шматками.

Солимо, перчимо і відбиваємо з обох сторін.

Обвалюємо відбивні в борошні або ж можна додати яйце і отримати кляр.

Відправляємо на сковороду з олією і обсмажуємо з обох сторін.

Приємного апетиту!

Запіканка

Запіканка добре підійде в якості закуски на стіл і ті, хто їсть виключно дієтичні страви, можуть сильно не переживати, якщо спробують дане ласощі. Запіканка готується не складно і потребує наступних продуктів:

• 0.5 кг печінки;

• 2 головки цибулі;
• морквина;
• часник – 2 зубчики;
• яйця – 2 шт.;
• рис – 1 склянка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• рослинне масло – 2 ст. ложки;
• 80 г твердого сиру;
• сіль за смаком.

Щоб запіканка вийшла смачною, слідуємо за нашим рецептом:

Часник з морквою і цибулею ріжемо невеликою соломкою і злегка обсмажуємо на рослинному маслі, потім засипаємо борошно.

Печінку відварюємо і тремо на дрібній тертці, потім відправляємо на сковороду до овочів.

Сюди ж кладемо рис, відваривши ще спочатку, все перемішуємо.

Поливаємо все змішаної з яйцями, сметаною і гарненько перемішуємо.

Духовку розігріваємо до 200 градусів і відправляємо готуватися на півгодини.

Як тільки запіканка буде готова, виймаємо і посипаємо сиром, натерши його на крупній тертці. І знову відправляємо в духовку, але вже на 5 хв.

Ось так легко і смачно готується запіканка. Приємного апетиту!