Найчастіше зі свинячого серця готують ковбаси або різні закуски. Також свиняче серце може бути використано в приготуванні першого і другого блюда.
Якщо рецепт вимагає попередньої варіння свинячого серця, на це піде близько 1,5 години. У процесі варіння слід міняти кожні півгодини воду. У даній статті представлені деякі з найбільш цікавих і смачних рецептів.
Шашлик
Оригінальний рецепт приготування шашлику зі свинячого серця.
Інгредієнти:
- Два ківі;
- Три головки цибулі;
- Три серця;
- Перець і сіль за смаком;
- Мелена зіра, паприка і аджика для маринаду.
Приготування:
- Серце промити і нарізати невеликими рівномірними шматками.
- Зіру змішати з паприкою і аджикою. Додати цибулю і ківі, порізавши їх попередньо невеликими кубиками.
- Перемішати і в отриманий маринад викласти шматочки серця.
- Маринувати близько двох годин.
- Промариновані шматочки нанизати на шпажки або шампури.
- Обсмажити з усіх боків до рум’яної скоринки і можна їсти.
Приємного апетиту!