Як смачні і незвичайні страви можна приготувати з яловичої печінки
Автор: Олена Дорошенко
Бефстроганов
Ще одним прекрасним доповненням до гарніру стане бефстроганов. Це просте у приготуванні блюдо здавна прикрашає столи і додає смаку будь-якого гарніру. Інгредієнти для бефстроганов:
0.8 кг печінки;
головка цибулі;
половина ст. ложки цукру;
200 г сметани;
50 г вершкового масла;
1 ст. ложка борошна;
сіль з чорним перцем беремо за смаком.
Щоб бефстроганов вийшов смачним, слідуємо за нашим рецептом:
Печінку промиваємо і очищаємо, потім ріжемо на рівномірні брусочки.
Брусочки солимо і перчимо, додаємо цукру зі спеціями за смаком.
Закидаємо на сковорідку і без додавання олії обсмажуємо з усіх боків близько 4 хв.
Тепер додаємо порізану півкільцями цибулю з маслом і знову обсмажуємо 4 хв.
Перемішуємо все, посипаючи борошном, і залишаємо ще на 2 хв.
Додаємо сметану і залишаємо бефстроганов тушкуватися із закритою кришкою не більше 5 хв.
По готовності бефстроганов можна прикрасити зеленню.
Бефстроганов з печінки готовий і можна приступати до трапези. Приємного апетиту!
