Як смачні і незвичайні страви можна приготувати з яловичої печінки
Автор: Олена Дорошенко
Гуляш
З яловичої печінки виходить дуже смачний гуляш або піджарка, так само можна приготувати печеня і рагу. Гуляш і піджарка відмінно поєднуються з будь-яким гарніром. Для приготування гуляшу знадобляться такі продукти:
1 кг печінки;
4 цибулини цибулі;
3 морквини;
2/3 склянки борошна;
1 стакан молока;
на свій розсуд сіль з перцем.
Рецепт приготування гуляшу:
Першим ділом потрібно печінку промити і очистити від зайвих прожилок і плівок, а потім порізати невеликими смужками.
Закидаємо її на сковороду і близько 10 хвилин обсмажуємо з усіх боків на соняшниковій олії.
Очищаємо цибулю з морквою, так само нарізаємо смужками і відправляємо до печінці. Залишаємо хвилин на 8 тушкуватися із закритою кришкою.
По готовності засипаємо борошно, заливаємо двома склянками води і однією склянкою молока.
Все перемішуємо і чекаємо закипання. Додаємо сіль з перцем і тушкуємо гуляш не більше 15 хвилин на невеликому вогні.
Щоб гуляш вийшов більш ароматним, по закінченню 15 хвилин можна додати базилік із лавровим листком та кропом. Залишити хвилин на 10 постояти, щоб гуляш ввібрав всі аромати.
Смачний і ароматний гуляш готовий, можна подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
