Як смачні і незвичайні страви можна приготувати з яловичої печінки

Плов

У цьому рецепті ми приготуємо всіма улюблений плов, тільки готувати будемо з яловичої печінки. Плов здавна є улюбленим стравою багатьох чоловіків, а варіацій приготування плову і не перелічити. Інгредієнти для плову:

  • 0.3 кг печінки;

  • 3 ст. ложки вершкового масла;
  • 2 склянки рису;
  • цибулина;
  • зубчик часнику;
  • пару лаврових листів;
  • 3 помідори;
  • півсклянки сухого білого вина;
  • 3.5 склянки м’ясного бульйону;
  • сіль з чорним перцем за смаком.

Починаємо готувати плов:

  • Насамперед поставимо готувати рис: м’ясний бульйон заливаємо в каструлю і сюди ж додаємо трохи олії. Доводимо до кипіння і закидаємо промитий рис. Залишаємо варитися близько 20 хвилин із закритою кришкою і на невеликому вогні.
  • В цей час печінку промиваємо і дрібно ріжемо. Кидаємо на сковороду з однією ложкою олії і обсмажуємо до рум’янцю з усіх боків.
  • Цибулю чистимо і пасеруємо окремо. Заливаємо до нього вино і закидаємо дрібно порізані і помідори, так само слід позбавити їх від шкірки. Додаємо сюди ж сіль з перцем, лавровий лист і часник, подрібнивши його спочатку. Пару хвилин тушкуємо.
  • Прибираємо лавровий лист і закидаємо обсмажені шматочки печінки. Пару раз доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
  • Тепер викладаємо в ємність рис, поливаємо його соусом і отримуємо плов по-грецьки.
  • Плов готовий і можна приступати до трапези. Приємного апетиту!