Готуємо курячі шлунки і ділимося апетитними рецептами з них

Прості котлети

Найпростіший класичний рецепт приготування котлет з курячих шлунків. Інгредієнти:

• одна цибулина, яйце;
• дві скибочки батона;
• трохи борошна для панірування;
• 0.7 кг субпродукту;
• спеції і сіль за смаком.

Приготування:

З батона зрізати скоринку і замочити його у воді або молоці приблизно 10 хвилин.

Шлунки викласти в м’ясорубку або блендер, приготувати фарш.

Цибулю подрібнити і додати до фаршу.

Додати розм’яклий батон і вбити яйце.

Посипати сіллю і спеціями, перемішати.

Сформувати котлети.

Котлети обваляти в борошні і обсмажити до рум’яної скоринки.

Котлети із субпродуктів

Рецепт приготування котлет з різних субпродуктів. Інгредієнти:

• печінка і шлуночки – по 0.25 кг;
• 0.25 кг серця;
• два яйця;
• одна цибулина;
• 4 столові ложки манної крупи;
• 3 картоплини;
• перець і сіль.

Приготування:

Шлунки, печінку і серце очистити і ретельно промити.

Цибулину очистити від лушпиння, картоплю почистити.

Всі продукти скласти в м’ясорубку або блендер.

Подрібнити до однорідної консистенції і приготувати фарш.

Вбити яйця і додати манну крупу.

Посолити і поперчити.

Фарш перемішати і витримати 20 хвилин, за цей час манка повинна розбухнути.

Сформувати котлети і викласти на сковороду з маслом.

Смажити до рум’яної скоринки з кожної сторони. Страва готова!

Приємного апетиту!