Рецепт класичного вершкового соусу
Давайте спробуємо приготувати за рецептом за кілька кроків:
Це базовий рецепт, від якого ми і дуємо відштовхуватися у всіх популярних варіантах приготування вершкового соусу. Але навіть така невелика кількість інгредієнтів, змішаних разом зможуть перетворити будь-які продукти: замаскувати різкий присмак, розм’якшити і зробити більш пікантним, додати страві ніжності і соковитості. Саме цим і пояснюється його популярність. Класика допомагає нам призвичаїтися. Ви і не помітите, як почнете додавати то сир, то каперси, оливки або гриби, то рибні або м’ясні бульйони, а то і полуницю з бананами. Все це буде називатися вершковим соусом, але вже з винятковим рецептом.
