Заправки стали використовуватися одночасно з появою салатів. Наприклад, в Китаї часто для страв застосовувався соус із сої, а в Римській Імперії страви салатів доповнювали сумішшю зелені і солі. Сьогодні є багато видів цих приправ, починаючи від класичних рецептів і закінчуючи самими екзотичними варіантами, які використовуються для салатів з капусти і страв з креветками з використанням майонезу.
Проста заправка
Найпростіша заправка для салату з капусти або страви з креветками з застосуванням майонезу – це та, в якої є всього кілька компонентів:
- майонез;
- гостра гірчиця;
- мед;
- лимонний сік.
У невеликій тарілці слід з’єднати всі інгредієнти і добре збити віночком.
Важливо: замість гострої гірчиці можна застосувати діжонську.
Трохи блюдо охолодити перед подачею на стіл. Зберігати цей продукт можна кілька днів в холодильнику. Використовувати для салатів з капусти, страв з креветками.
