Досить популярною заправкою до м’ясного салату є гранатовий соус. Володіючи пікантним смаком, заправка надає основної страви своєрідність.
Класичний рецепт
Щоб приготувати хороший гранатовий соус, потрібні будуть наступні продукти:
- гранати;
- цукор;
- сік лимона;
- крохмаль.
Рецепт наказує ємність влити трохи більше півсклянки гранатового соку і відправити на плиту. Додати в нього цукор, після чого довести до моменту закипання.
Важливо: обов’язково потрібно помішування суміш і варити, до речі, на слабкому вогні.
Уварити заправку, поки об’єм не зменшиться вдвічі. У решту суміші додати крохмаль і ретельно перемішати. Потім тонкою цівкою влити рідину в гранатовий соус, причому, не забуваючи помішувати.
Знову дати соусу закипіти, покласти зерна граната, знову перемішати, зняти з плити. Блюдо остудити, до нього ще влити лимонний сік і перемішати. Готовий соус можна сміливо подавати до м’яса.
