Маринад
Існує декілька видів приготування маринаду. Найбільш популярними є кефірний і мінеральний.
Інгредієнти:
- Кефір – 1 л;
- Цибуля-порей – 1 кг.;
- Перець горошком.
Приготування:
Кефір змішати з перцем і хмелі-сунелі, в нього опустити шматочки шашлику і з подрібненою цибулею-пореєм і поставити на ніч у холодильник.
Мінеральний маринад:
- Мінеральна вода — 1,5 л.;
- Цибуля – 3 шт.;
- Зелень.
Приготування:
Цибулю нарізати кільцями і змішати з шматками м’яса, перекласти в каструлю.
Всипати в каструлю зелень і залити мінеральною водою.
Шашлик
Інгредієнти:
- Філе – 2 кг.;
- Цибуля-порей – 2 шт.;
- Мінеральна вода – 200 гр.;
- Зелень, перець, сіль;
- Лимон.
Приготування:
Філе, цибулю, зелень і лимон нарізати.
Телятину залити мінеральною водою, посолити і смажити.
Шашлик з телятини готовий!
Відео-рецепт: Холодна закуска з телятини
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
