Які смачні і незвичайні страви з телятини можна приготувати

Відварне м’ясо

Інгредієнти:

• Вирізка – 650 гр.;
• Вода – 4 ст.;
• Цибуля-порей – 1 шт.;
• Морква – 5 шт.;
• Цвітна капуста – 1 качан;
• Горох і квасоля – 2 ст.;
• Масло – 2 ст. л.;
• Сіль, спеції, зелень і трави за смаком.

Приготування:

Вирізку нарізати на порційні шматки і покласти в воду, після закипання прибрати піну і варити ще 20 хвилин.

Коли шматки майже приготувалися, посолити і додати нарізані інші продукти.

Потім все варити до готовності.

Відварне м’ясо можна подати з картоплею, рисом або просто з соусом, посипавши свіжою зеленню.

Тушкована вирізка з чорносливом

Інгредієнти:

• Вирізка – 350 гр.;
• Чорнослив — 150 гр.;
• Сіль і спеції.

Приготування:

На дві частини вирізку розрізати телятини і на неї викласти пропарений чорнослив, закрутити в рулет.

Рулет спочатку обсмажити у великій кількості рослинного масла, а потім поставити гаситися до готовності.

Через годину рулет «Телятина з чорносливом» готовий.