Які смачні і незвичайні страви з телятини можна приготувати

Телятина має ніжний смак, так само в ній міститься величезна кількість корисних речовин.
Телятина відмінно засвоюється організмом, а значить її можна давати маленьким дітям, так і людям похилого віку або хворим після операції.
Скільки ж слід варити м’ясо? Відповідь проста: 40 хвилин-1 годину. Найсмачніші страви з телятини — це ескалоп з шавлією і марсалою, рулет з телятини, домашня тушонка, міні-сендвічі, печеня з телятини й інші рецепти.

М’ясне ласощі

Рулет з телятини – це чудове блюдо на кожен день. Готується він легко і швидко, а смак його насправді чудовий.

Інгредієнти:

  • Шия – 2 кг.;
  • Солоні огірки – 5 шт.;
  • Шпик – 150 гр.;
  • Часник – 10 зубчиків;
  • Спеції.

Приготування:

  • Замаринувати шию на ніч.
  • Потім зробити на шматку м’яса невеликі розрізи. На одну половину викласти сало і огірки і накрити другою половиною.
  • З другою половиною проробити ті ж самі маніпуляції.
  • Зроблений рулет з телятини обв’язати мотузкою.
  • Обсмажити його на сковороді, після чого перекласти в гусятницю.
  • На невеликому вогні тушкувати хвилин 20, а потім на маленькому – ще 1 годину 20 хвилин.
  • Рулет з телятини готовий.
  • Є й інші варіанти начинки для рулету, це може бути морква, спаржа і навіть чорнослив.