Котлети
Інгредієнти:
- Корейка — 1.5 кг;
- Вершкове масло – 150 гр.;
- Сметана – 100 гр.;
- Пшеничне борошно – 100 гр.;
- Лимон;
- Перець.
Приготування:
Розділити корейку на частини, подрібнити у фарш.
У фарш додати масло, спеції, сформувати котлети, обваляти їх у борошні з перцем і обсмажують на сковороді до появи скоринки.
Для приготування соусу змішати сік від котлет з лимоном і сметаною. Котлети з телятини готові.
Приготувати такі котлети можна так само і на пару.
Бефстроганов
Бефстроганов з телятини або яловичини – це також дуже легкі страви, які готуються швидко:
Інгредієнти:
- Філе телятини – 600 гр.;
- Цибуля-порей – 2 шт.;
- Печериці – 200 гр.;
- Сметана – 300 гр.
Приготування:
Нарізати філе телятини на шматки, а потім і смужки.
Обсмажити цибулю-порей і смужки телятини.
Покласти в пароварку і додати сметану і гриби. Готувати півгодини.
Бефстроганов з телятини готовий. Якщо немає пароварки, бефстроганов можна зробити і в духовці.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
