Нут і Горіхи
Це рецепт чудового салату для перекусу на роботі. Рукола зі специфічним смаком і ароматом чудово відтінятиме варений нут. А приготований в окремих ємностях салат і заправка до нього дозволять приготувати страву заздалегідь.
В одну ємність скласти шарами всі інгредієнти для салату. На низ викладається 80 гр рукколи. Потім банку готового нуту або 400 гр відвареного. Зверху викласти 1 склянка нарізаних помідорів, краще щільних сортів. Присипати все ¼ склянки обсмажених волоських горіхів. У другій ємності для соусу змішати з 2 ст. ложки оливкового масла і винного оцту. Посолити і приправити перцем. Все зберігатися в холодильнику. Перед їжею, салат полити заправкою і перемішати.
Перець і Ростбіф
Вишуканий рецепт дуже смачного салату. Таким блюдом приємно здивувати довгоочікуваних гостей.
Спочатку готуватися ростбіф. Для цього 500 гр яловичого філе солиться і перчится з кожної сторони. 4 зубчики часнику дрібно покришити і обсипати їм шматок м’яса. Змастити яловичину маслом, викласти у форму і запікати 30 хвилин при 200°. Потім загорнути його у фольгу і дати охолонути 15 хвилин. За цей час приготувати інші складові салату. 3 шт. жовтого болгарського перцю і 2 огірки нарізати соломкою. 10 шт. черрі розрізати на половинки, а цибулину тонкими кільцями. Скласти овочі в миску і додати до них 80 гр рукколи. Полити 6 ст. ложками оливкової олії і все перемішати. Готовий ростбіф нарізається тонкими скибочками. Салат викладається на тарілки, зверху розкласти шматочки м’яса і всі збризнути бальзамічним кремом.
