Редиска. Всім відомі і улюблені салати з редискою і огірком. Так ще зі сметаною..! В дитинстві нічого не було смачніше. Ну, хіба що крім цукерок і пельменів.
Редис у нас дуже популярний. Та й не тільки у нас, а і в інших країнах. Він багатий вітаміном С, фолієвою кислотою і калієм. Вони допомагають травленню і здоров’ю серця.
Салати з редьки з будь-якими добавками — легкі, соковиті, хрусткі і дуже смачні.
Давайте приготуємо кілька салатиків. Вони обов’язково сподобаються всім. Та й як не сподобатися!
Салат вершковий з редиски і огірків
Цей рецепт салату з редиски з огірком і сметаною, по-моєму, один з найкращих весняних салатів. Хрусткий, з вершковим присмаком, він завжди чомусь нагадує про дитинство.
Салат робиться дуже просто. У ньому всього 3 інгредієнта і в заправці 2, якщо рахувати разом із сіллю.
Порада від кухаря: тільки перед подачею на стіл змішайте соус зі сметани з салатом. Чим довше він стоїть, тим більше рідкої стає заправка, оскільки сіль змушує огірок випустити трохи соку.
Але я гарантую, що ви ложкою зберете весь утворився сік і з’їсте з хлібом або вип’єте. Це так смачно!
Мені подобається, що ця проста заправка з сметани, нейтралізує редис, його злегка гострий присмак і підвищує ніжність і м’якість салату, не порушуючи його хрустку основу.
Це класичний старовинний рецепт салату з редиски з огірком, цибулею і сметаною. Інгредієнти дуже прості, але більше нічого не потрібно.
Інгредієнти
- 1 англійський огірок тонко нарізаний
- 20 редисок (2 пучка), тонко нарізаних
- 1/2 склянки нарізаного зеленого лука або (1 пучок)
- 3/4 склянки сметани
- 3/4 ч. л. солі або додати за смаком
Англійська огірок — довгий з гладкою шкіркою, солодкий і водянистий. Відмінно підходить для приготування салатів.
Приготування:
1. Огірки вимити, обсушити паперовими рушниками (або по-іншому), наріжте тонкими кільцями.
2. Такими ж наріжте кільцями попередньо помиту і обсушену редиску.
3. У середній салатниці змішайте нарізані огірки і нарізаний редис.
4. Додайте нарізаний зелений лук.
5. Безпосередньо перед подачею додайте 3/4 склянки сметани, 3/4 чайної ложки солі або додайте сіль за смаком. Гарненько перемішайте.
Всі. Салат готовий. Подавайте на стіл. Попередьте всіх, щоб були обережні. Можуть покусати щоки. Так смачно!
Приємного апетиту!
Літній салат з редиски
Цей салат виходить з цікавим, багатим смаком і ароматом. Хоча і здається зовсім простим. Ви звичайно розумієте, що кількість кожного інгредієнта можна брати по своєму смаку (в розумних межах). Але не кладіть кілограм солі. Буде не дуже смачно.
Інгредієнти
- 2 склянки нарізаної редиски
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 стакан нарізаної червоної цибулі
- 1 стакан нарізаного огірка
- 1/2 склянки оливкової олії першого віджиму (або рослинного)
- 2 ст. л. білого винного оцту
- 1/2 чайної ложки білого цукру
- 1 зубчик подрібненого часнику
- 1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого кропу
1. Редис посолити, дати постояти близько 10 хвилин. Злийте утворену рідину і перекладіть редиску у велику миску.
2. Додайте скибочки червоного цибулі і огірка.
3. Збийте оливкова олія, оцет, цукор, часник і кріп у невеликій мисці до повного перемішування; залийте овочі і добре перемішайте ще раз.
Читайте також: Рецепти вінегрету приготованого за класичним варіантам
4. Накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину, перед подачею на стіл.
5. Салат готовий. Виймайте з холодильника на стіл.
Приємного апетиту!
Салат з редиски
Цей, здавалося б, простий салатик настільки запашний і смачний, що важко відірватися. Робіть відразу більше, щоб не довелося робити два рази.
Інгредієнти:
- 2 чайні ложки білого винного оцту
- 2 чайні ложки ріпакової олії або 2 чайні ложки кукурудзяної олії
- 1 чайна ложка насіння кминного
- 2 чайні ложки нарізаної свіжої материнки (орегано), в крайньому випадку, сухий
- 1 зубчик подрібненого часнику
- 1 щіпка цукру
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 15 -20 редисок
Приготування:
- Редиску помийте, обріжте хвостик і верхівку. Наріжте тонкими скибочками.
- У невеликій мисці змішайте оцет, олію, кмин, орегано, часник, цукор, сіль і перець.
- У велику миску викладіть редиску, з оцтово-масляною сумішшю. Добре перемішайте.
- Накрийте кришкою і поставте в холодильник не менше ніж за 1 годину до подачі.
Виймайте через годину з холодильника і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Відео — ТОП-3 кращих салату з редиски, які не приїдаються
Інгредієнти:
Редис зі сметаною
- редис
- огірок
- зелень кропу, петрушки
- сметана
- сіль, перець
Редис з рослинним маслом
- редис
- огірок
- помідор
- Ріпчаста цибуля
- зелень кропу і петрушки
- олія рослинна
- сіль, перець
Редис по-корейськи
- редис
- морква
- часник
- коріандр
- червоний пекучий перець
- сіль
- олія рослинна
- оцет 9%
- зелень кропу. петрушки, кінзи
Приємного апетиту!
