Як приготувати курячі сердечка і за якими рецептами це краще зробити
Автор: Олена Дорошенко
Шашлик в духовці
Курячі сердечка на шпажках, або іншими словами – шашлик з сердець, можна приготувати як вдома в духовці, так і на багатті або мангалі.
Інгредієнти:
0.5 кг сердець;
3 столові ложки соєвого соусу;
2 столові ложки бальзамічного оцту;
1 столова ложка меду;
сіль і перець за смаком.
Приготування:
Для початку слід приготувати маринад: мед необхідно розтопити і додати до нього бальзамічний оцет з соєвим соусом.
Промиті сердечка викласти в маринад і залишити на кілька годин маринуватися в холодильнику.
Промариновані сердечка нанизати на шпажки і викласти на решітку.
На деко налити воду і виставити його внизу духовки.
Відправити курячі сердечка на шпажках в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 20 хвилин дістати, посипати сіллю, перцем і подавати на стіл.
Ароматний шашлик
Це простий рецепт шашлику, який так само можна готувати на мангалі, і на сковороді.
Інгредієнти:
соєвий соус – 2 ст. ложки;
апельсиновий і лимонний сік – 2 ст. ложки;
0.5 кг сердець;
часник – 3 зуб.;
олія рослинна – 1 столова ложка;
трохи насіння кунжуту;
трохи перцю і корінь імбиру.
Приготування:
Промиті сердечка викласти у воду і дати півгодини полежати.
У цей час приготувати маринад, для чого потрібно змішати соєвий соус із апельсиновим і лимонним соком, додати тертий імбир, подрібнений часник і перець. Все перемішати і отримати ароматний маринад.
Тепер в маринад викласти сердечка і маринувати їх в холодильнику 4 години.
Потім нанизати на шпажки і викласти на сковороду з маслом.
Обсмажити 10 хвилин з усіх боків і подавати на стіл, посипавши кунжутом.
Ось так легко і смачно приготувати курячі сердечка на шпажках. Приємного апетиту!
