Приготування
В металевий посуд просівають борошно висипають розпушувач, корицю, порошок імбиру, сіль морську, подрібнену гвоздику і перець.
М’яке масло перетирається з борошном і прянощами.
Цукор і мед розтоплюються в іншій металевій посуді і у вигляді сиропу вливають у борошно з вершковим маслом. Замішують тісто не дуже крутий консистенції. Відправляють тісто в холодильник на кілька годин.
Охолоджене тісто розкочують в лист товщиною до п’яти міліметрів. З готового пласта фігурним кулінарним ножем вирізають фігурки тварин, будиночків, дерев, людей.
Вироби з тіста розміщують на пергаментним папері, розстеленому на деку. Його поміщають в духовку вже заздалегідь підігріту.
Готують імбирні фігурки не більше п’ятнадцяти хвилин. Виймають з форми на тарілку і дають їм трохи охолонути.
Прикрашені кольоровою глазур’ю печива, виносять на святковому страву до столу. До такого десерту можна подавати молочні коктейлі, фруктові напої, чай і кава з молоком.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8
