Пісне пісочне печиво: рецепти приготування в домашніх умовах

В період посту заборонені багато продуктів, у тому числі і здобна випічка. Рецепт пісного печива стане паличкою виручалочкою в моменти, коли особливо хочеться чогось смачненького. Навіть невелика порція на ніч не стане загрозою для фігури.

Класичне печиво пісне

Інгредієнти

  • Борошно (вищий сорт) – 420 гр.
  • Крохмаль – 150 гр.
  • Сіль – 3 гр.
  • Розпушувач – 5 гр.
  • Цукор – 220 гр.
  • Вода – 220 мл
  • Масло (рослинне) – 170 гр.

Приготування

  • Борошно всипати в глибоку і просторий посуд.
  • Додати крохмаль, розпушувач, добре перемішати.
  • Додати в суху суміш цукор, сіль і ще перемішати.
  • Зробити невелике поглиблення в центрі борошняної суміші.
  • Невеликими порціями вливати в поглиблення воду і постійно заважати, намагаючись зберігати однорідність тесту.
  • Вимісити тісто трохи і влити масло рослинне.
  • Втерти масло і дати трохи постояти тесту.
  • Від загального шматка тіста відрізати невелику частину і розкачати. Товщина повинна бути не більше 0,5 див.
  • Сформувати потрібну форму печива. Для оформлення рулетиків тісто нарізати смужками і згортати.
  • Готові печиво викласти у форму для випічки.
  • Зверху кожне печиво змастити рослинним маслом і трохи присипати цукром.
  • Випікати печиво в духовці. Температура не повинна бути вище 170°. Приблизний час приготування – 20 хв.