Імбирне печиво є королем прянощів. Випічка цінується завдяки оригінальному смаку і цілющим властивостям. Готувати печиво можна всією родиною. Підходити до цього процесу потрібно творчо. Ніжне і тане в роті ласощі заслуговує, щоб готували його в свята.
Імбирне печиво
Інгредієнти
Вершкове масло – 65 г
1 яйце і 1 білок
Імбир мелений – 20 г
Криця мелена – 18 г
Сода – 9 м
Борошно – 140 г
Коричневий цукровий пісок – 90 г
Какао – 30 г
Свіжий тертий імбир – 22 р
Гвоздика мелена – 8 г
Цукрова пудра – 130 г
Тепла вода – 45 г
Лимонний сік – 22 р
Приготування
Масло кімнатної температури нарізати кубиками.
Додати цукор і яйце. Збити суміш з допомогою міксера.
В цю ж ємність просіяти борошно.
Висипати соду, какао і імбир. Замісити тісто.
Упакувати в харчовій пакет. Помістити в холодильник на 35 хвилин.
Розділити тісто на 2 рівні частини.
Деко застелити пергаментом.
Розкачати одну частину імбирного тіста.
З допомогою форм вирізати фігурки.
Викласти їх на деко.
Духовку включити в режимі 180 градусів.
Деко з тестом помістити в духовку.
Випікати імбирне печиво близько 4 хвилин.
В посудину викласти яєчний білок.
Додати цукрову пудру, сік лимона. Перемішати.
Налити в цю посудину воду.
Збивати масу міксером близько 9 хвилин.
Отриману глазур покласти в кондитерський мішок.
Готове печиво з імбиром викласти на окрему дошку.
Нанести глазур на фігурки з тіста рівним шаром.
Залишити в такому вигляді випічку на 3 години. Глазур повинна застигнути.
