Імбирне печиво є королем прянощів. Випічка цінується завдяки оригінальному смаку і цілющим властивостям. Готувати печиво можна всією родиною. Підходити до цього процесу потрібно творчо. Ніжне і тане в роті ласощі заслуговує, щоб готували його в свята.
Імбирне печиво
Інгредієнти
- Вершкове масло – 65 г
- 1 яйце і 1 білок
- Імбир мелений – 20 г
- Криця мелена – 18 г
- Сода – 9 м
- Борошно – 140 г
- Коричневий цукровий пісок – 90 г
- Какао – 30 г
- Свіжий тертий імбир – 22 р
- Гвоздика мелена – 8 г
- Цукрова пудра – 130 г
- Тепла вода – 45 г
- Лимонний сік – 22 р
Приготування
Печиво готове до вживання.
Імбирне печиво з медовим смаком
Інгредієнти
- сіль;
- мелений імбир – 23 г;
- сода – 18 г;
- мелена кориця – 16 г;
- мелений імбир – 17 г;
- рідкий мед – 65 г;
- мелена гвоздика – 6 м;
- яйце;
- вершкове масло – 170 г;
- цукор – 240 г;
- борошно – 320 р.
Приготування
Домашнє імбирне печиво
Інгредієнти
- яйце
- 85 г меду
- 220 г цукрового піску
- 135 г вершкового масла
- 8 г соди
- 20 г кориці
- 36 г меленого імбиру
- 420 г борошна
Приготування
Імбирне печиво пісне
Інгредієнти
- вода – 120 мл
- рідкий мед – 60 г
- висівки пшеничні – 90 г
- імбир свіжий – 60 г
- ванільний цукор – 18 г
- сіль
- мелений запашний перець, гвоздика, кориця – по 12 г
- сода – 4 г
- борошно – 720 г
- оливкова олія – 140 г
Приготування
Подавати на сніданок з зеленим чаєм.
Поради
- Перед розкочуванням тіста, робочу поверхню посипати борошном. Але, при розкочуванні, тісто вбирає зайву муку. Щоб уникнути цього, покласти на робочу поверхню аркуш пергаменту. На нього викласти тісто. Зверху розстелити ще 1 аркуш пергаменту. Тісто розкачати. Стільницю при цьому мити не потрібно.
- Якщо рецепт імбирного печива використовують какао, значить, готова випічка буде мати темний коричневий відтінок.
- Якщо рецепт пропонує приготувати глазур для печива, в тісто сипати менше цукру. Глазур додасть солодощі випічці.
- Глазур служить прикрасою тесту. Суміш можна пофарбувати харчовими барвниками будь-якого кольору.
- Імбирне печиво має класичний рецепт. Його можна урізноманітнити за допомогою різних добавок.
- За допомогою кондитерського мішка малювати на печиво глазур’ю зручніше.
Готувати будь-який рецепт печива з імбиром можна з дітьми. Вони чудово впораються з вирізуванням фігур з тіста.
- Подавати печиво з імбиру з вершками, маслом або домашньою сметаною.
- Гостям подати випічку можна з ароматним чаєм або кавою.
- Печиво готують до свята. З допомогою шоколадної глазурі тісто набуває оригінальний вигляд. Рецепт глазурі простий: шоколад розтопити, змішати з вершками, остудити і нанести на тісто за допомогою спеціальних пензликів.
- Кожен рецепт печива має свої інгредієнти. Щоб трошки змінити смак і аромат, додати будь-яку вподобану пряність в тісто. Все залежить від бажання.
- Дітям випічку з імбиром подають з какао.
- Рецепт печива пропонує додавати в тісто сухий або свіжий імбир. Свіжий імбир необхідно натерти на дрібній тертці.
- Печиво може бути представлено у вигляді різних фігур, хоч рецепт цього не передбачає. Щоб нарядити випічкою ялинку, зробити у фігурках отвори, перед тим як помістити тісто в духовку. Печиво в готовому вигляді пронизати ниткою або стрічкою.
- Якщо рецепт імбирного печива включений кардамон, гвоздика, шафран або кориця, такий варіант підходить до різдвяного святкового столу.
