Ікеа імбирне печиво: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Ікеа – мережа продовольчих магазинів, де можна знайти неповторні кулінарні шедеври, рецепти яких тримаються в строгому секреті. Однак знамените імбирне печиво можна приготувати і вдома. Вийде нічим не гірше, а головне – що використовуватися будуть тільки натуральні продукти.
Імбирне печиво в Ікеа
Інгредієнти
борошно пшеничне – 200 гр.;
сода – 7 гр.;
яйце – 1;
імбир мелений – 10 гр.;
гвоздика мелена – 7 гр.;
кориця мелена – 5 гр.;
кардамон мелений – 5 гр.;
рідкий мед або сироп – 15 мл;
масло вершкове – 100 гр.;
цукор – 110 гр.;
цукрова глазур, марципан або будь-яке інше прикраса для печива.
Приготування
Якщо не всі спеції дрібно подрібнені, це слід зробити за допомогою кавомолки.
Борошно просіваємо в миску.
Спеції і соду перемішуємо, додаємо до борошна.
Міксером перетираємо цукор і вершкове масло.
Коли суміш буде однорідною і цукор трохи розчиниться, додаємо мед і яйця. Якщо мед дуже густий, його попередньо розтоплюємо на паровій бані. Перемішувати ці інгредієнти краще у великій мисці.
Поступово додаємо в миску сухі інгредієнти і розмішуємо міксером в повільному режимі
Після цього тісто вимішуємо руками, поки воно не набуде насичений коричневий відтінок.
Залишаємо тісто в холодильнику на 2 години, тоді воно стане пружним і не буде прилипати до качалку і рук.
На стіл насипати трохи борошна і розкочуємо пласт товщиною 3 мм і видавлюємо фігурки за допомогою різних форм.
Сформоване печення акуратно викласти на деко, який ми заздалегідь устеляємо пергаментом для випічки змащуємо глазур’ю і ставиться в духовку, розігріту до 200 градусів.
Випікається імбирне печиво приблизно 7 хвилин, тому за короткий проміжок времените можна зробити велику кількість ласощі як з магазину «Ікеа».
Якщо печиво буде покриватися марципаном або шоколадом, прикрашати його слід тільки після того, як воно буде готове і повністю охолоне.
