Дієтичне імбирне печиво: рецепт приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Останнім часом імбирне печиво часто вживається завдяки його смаку. Імбир відомий кожному завдяки своїм корисним властивостям. Продукт покращує обмінні процеси в людському організмі. Пропонуємо рецепт смачного дієтичного печиво з імбиром.
Інгредієнти
яєчні жовтки – 2 шт.
борошно – 220 гр.
масло вершкове – 150 гр.
цукор – 65 гр.
мелений імбир – 5 гр.
щіпка солі
кориця мелена – 5 гр.
Приготування
Для початку слід розм’якшити вершкове масло. Розтерти продукт з цукровим піском. Робити це можна за допомогою міксера.
Жовтки відокремити від білків і додати в ємність з сумішшю. Гарненько перемішати інгредієнти.
В окрему чисту суху посудину через сито просіяти наявні сухі компоненти, а саме – корицю, імбир, борошно.
Ароматизовану прянощами борошно додати до раніше приготовленої масляної маси. Посолити отриману суміш і почати заміс тіста. Воно повинно бути однорідного кольору і текстури.
Викласти тісто на харчову плівку у формі кола. Загорнути його цією ж плівкою і помістити в холодне місце хвилин на 40.
Після того як тісто захолола воно набуло пісочний відтінок. Розкачати його з допомогою качалки на поверхні, посипаною борошном. Тісто має бути товщиною близько 4 мм
З допомогою формочок виріжте з тіста заготовки дієтичного печива. Якщо формочок немає в наявності, можна вирізати фігурки з допомогою ножа.
Можна зробити невеликі отвори на печиво, прибравши при цьому надлишки тіста.
Деко застелити пергаментом. Викласти на нього вироби з тіста, дотримуючись відстані між печивом близько 2 див. Духовку треба розігріти до 200 градусів. Деко з пісочним фігурками розмістити на середньому рівні духовки, температуру зменшити до 180 градусів. Імбирне печиво потрібно випікати від 10 до 20 хвилин.
Готове дієтичне печиво повинно мати шоколадний відтінок. Необхідно дати йому охолонути. Продукт готовий до вживання.