Пісочне печиво на смальці – це чудовий кондитерський виріб, а його рецепт напевно стане в нагоді в кожному будинку. Печиво готується швидко, всі інгредієнти прості і знайдуться в будь-якому холодильнику.
Класичне
Інгредієнти
- Цукор – 50 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 130 гр.
- Борошно – 540 гр.
- Смалець – 45 гр.
- Сода – 4 гр.
- Кориця – 3 гр.
Приготування
- У невеликій мисці змішати цукор і яйце. Збити за допомогою міксера або віночка.
- Соду погасити оцтом.
- Просіяти борошно.
- Додати до яєчної суміші молоко, корицю, соду. Перемішати.
- До отриманої суміші додати смалець (повинен бути м’який) і борошно. Вимісити однорідне, не липке тісто. Накрити поліетиленовим пакетом або рушником на півгодини.
- Тісто розділити навпіл. Кожну з половинок необхідно розкатати в пласт, товщина якого повинна бути менше сантиметра, щоб печиво вийшло хрустким, і більше одного сантиметра, щоб печиво вийшло високим і пишним.
- З допомогою спеціальних формочок, вирізати з тіста печиво потрібної форми. Скористайтеся стаканчиком, чашкою або ножем виріжте печиво, якщо під рукою немає формочок.
- Підготовлене тісто помістити на деко, накритий спеціальним папером.
- Випікати протягом 25 хвилин. Температура 180 градусів Цельсія.
- Виріб остудити, перекласти на тарілку.