Які традиційні та нові страви з ріпи можна приготувати

Реповая каша з рисом

Щоб зробити кашу з ріпи, необхідно взяти такі продукти:

• Три невеликих ріпи;
• 150 г довгого рису;
• Столова ложка рослинної олії;
• Дві склянки води;
• Сіль.

Робиться рисова каша з ріпи в такій черговості:

Розбираємо почищені коренеплоди на шматки і тушкуємо 10 хвилин в сотейнику.

Потім збиваємо їх блендером в пюре з ріпи, змішуємо з рисом, солимо і заливаємо водою.

Після цього варимо на помірному вогні півгодини.

Готова каша – прекрасний гарнір до м’ясних страв.

Суп-пюре з ріпи і картоплі

Для приготування супу-пюре візьмемо:

• 200 г картоплі;
• 100 г цибулі-порею;
• Стільки ж консервованого горошку;
• По 150 г моркви і ріпи;
• Півсклянки олії;
• 200 г рису;
• Два склянки коров’ячого молока;
• Літр води.

Розпишемо рецепт супу-пюре на окремі операції:

Нарізаємо помиті і почищені ріпу з морквою і цибулю, покласти їх у каструлю, на дні якої налито рослинне масло, і чверть години тушкуємо на помірному вогні.

Заливаємо в каструлю воду, кладемо в неї почищений і роздвоєний на кубики картоплю, а так само рис і, додавши вогонь до сильного, варимо під кришкою півгодини.

Після цього протираємо зварені овочі, розбавляємо відвар молоком і солимо його.

Перед подачею суп-пюре засипаємо зелений горошок і за бажанням декоруємо його подрібненою зеленню.