Як смачно приготувати морську капусту в домашніх умовах

Морська капуста або, іншими словами, цукрова ламінарія, бура водорість, яку в достатку видобувають у прибережних водах Тихого океану, добре відома у нас своїми лікувальними властивостями. Її низька калорійність, при високому вмісті добре засвоюваного білка забезпечили цієї водорості популярність серед дієтологів і людей, що бажають скинути вагу.
Вітчизняна кулінарія так само активно застосовує ламінарію використовують для приготування різноманітних страв, від салатів до борщів і запіканок. Численні рецепти з її участю відрізняються великою різноманітністю.
Тому число любителів морської капусти постійно зростає, хоча росіянам ще далеко в цьому плані до мешканців Східної Азії, де цей продукт здавна є однією з головних складових щоденного раціону.
Від того, як приготувати морську капусту, залежить те, наскільки в готовому блюді збережуться корисні якості свіжої водорості, цілющі та смакові.
Основний спосіб термічної обробки – варіння, але перед тим, як варити морську капусту, її необхідно ретельно промити, щоб видалити піщинки і слиз.
Скільки варити морську капусту, залежить від стану водорості і того, в якому посуді здійснюється варіння. Тому час приготування може коливатися від декількох хвилин до години. Але в будь-якому випадку, варять ламінарію на вогні слабкої інтенсивності, щоб уникнути руйнування клітковини.
Пропонуємо рецепти, які можуть дати уявлення про різні способи приготування ламінарії.