Як приготувати борщ з буряком — 6 найкращих рецептів

Наваристий і ароматний борщ з буряком відноситься до найпопулярніших страв української кухні. Рецепти його приготування відрізняються величезною різноманітністю, але є у них і дещо загальне.

Набір овочів, необхідних для того, щоб приготувати борщ з буряків, крім самої буряків, майже завжди не обходиться без капусти, картоплі, моркви та цибулі.

Основою борщу служить м’ясний бульйон. В процесі приготування в бульйон додається свіжий, тушкований або варений буряк. Деякі господині вважають за краще квашений буряк.

Заправка для борщу з буряками готується з обсмаженої або тушкованою суміші подрібненого цибулі і моркви з додаванням томатів та інших компонентів. Гасити суміш треба на малому вогні.
Багато хто вважає, що для насиченого смаку борщ повинен настоюватися не менше двох годин. Зазвичай до готового борщу на стіл подають свіжу зелень зі сметаною.

Пропонуємо кілька найбільш популярних рецептів його приготування.