Печінковий салат з яблуком
Інгредієнти:
- 200 грам свинячої печінки;
- 2 шт. яблука-груші;
- 1 шт. цибулі;
- 200 грам маслин;
- ½ Ч. л. приправи для паштету;
- 100 грам зеленого салату;
- 30 мл оцту;
- вино;
- масло.
Приготування:
- Очистити печінку і нарізати тоненькими скибочками, обсмажити її разом із заздалегідь приготовленим подрібненою цибулею на вершковому маслі.
- Додати приправу для паштету.
- Яблука нарізати соломкою і обсмажити в тій же сковорідці, в якій готувалася печінку. Готувати на повільному вогні.
- На блюдо викласти листки салату, на них покласти печінку приправлену яблуками, цибулею і маслинами.
- Полити соусом, отриманим у процесі змішування вина, оцту і рослинної олії. Швидко і смачно!
- Приємного апетиту!
Печінковий торт
Інгредієнти:
- субпродукт – 300 г;
- яйце – 1шт;
- нежирна сметана – 150 г;
- борошно – 1ч. л;
- зелень і спеції за смаком;
- часник – 3 зуб;
- майонез – 200 г;
- морква – 1шт;
- цибулина – 1 шт.
Приготування:
- Субпродукт промити, просушити і пропустити через м’ясорубку.
- До субпродукту додати яйця, сметану, борошно, сіль, приправи і перець, щоб вийшло тісто.
- Приготувати млинці на розігрітій сковороді. Готувати на повільному вогні.
- Цибулю нарізати дуже дрібно. Моркву натерти на середній тертці. Спасерувати цибулю з морквою кілька хвилин.
- Подрібнити зелень.
- Часник пропустити через чеснокодавку і змішати з майонезом.
- Викласти на тарілку печінковий млинець, змастити його майонезом з часником, викласти зверху цибулю і моркву, посипати зеленню (можна покласти солодкий перець).
- Потім сформувати торт, викладаючи млинці один на одного.
- Прикрасити торт за смаком.
- Подавати торт можна в будь-якому вигляді. Таке блюдо підійде і для дитини.
- Приємного апетиту!
