Відбивні по-польськи
Щоб відбивні по-польськи з яловичини вийшли соковитими, їх необхідно готувати дві години.
Інгредієнти:
- Яловича вирізка — 1 кг.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Чорнослив без кісточок — 5 шт.;
- Мед – 1 ч. л.;
- Часник – 2 зубчики;
- Паприка – 2 ч. л.;
- Спеції, перець, лавровий лист;
- Олія соняшникова — 5 ст. л.
Приготування:
Підготовлені відбивні з яловичини підсолити, обсмажити на сковороді і перекласти в тарілку.
Нарізати півкільцями цибулю, чорнослив розрізати на кілька частин. Обсмажити цибулю до прозорості, після чого перемішати його з медом.
М’ясо викласти у змащену маслом товстостінну каструлю або глибоку сковороду, зверху рівномірним шаром викласти чорнослив і цибулю.
Додати спеції, паприку, сіль і перець.
Додати подрібнений часник і лавровий лист, залити 2-3 склянками яловичого бульйону (або води).
Поставити в духовку, закрити форму кришкою (або фольгою) і готувати страву при температурі 150 — 170 градусів.
Запікати протягом 2 годин.
В якості гарніру до отбивным можна приготувати картоплю або макарони.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8
