Печеня з кролика
Інгредієнти:
- Тушка кролика — 4 кг.;
- Сіль, мелений перець і спеції;
- Гірчиця — 1 ст. л.;
- Сметана — 200 гр.;
- Часник;
- Бекон – 200 гр.;
- Лавровий лист, чебрець – гілочки, шавлія.
Приготування:
- Тушку промити, натерти сіллю і перцем, покласти в ємність. З гірчиці, сметани, часнику, подрібненого бекону, лаврового листа, подрібненого чебрецю та шавлії приготувати маринад.
- Натерти маринадом кролика, ємність накрити кришкою і поставити на ніч у прохолодне місце.
- Вранці ємність дістати і нагріти до кімнатної температури перед тим як помістити в розігріту до 200 градусів духовку.
- Випікати в духовці протягом 40 хвилин, м’ясо має підрум’янитися.
- Потім кролика слід остудити, обробити на порційні шматки і подавати з гарніром.
Спекотне готово! Приємного апетиту!
