Як правильно варити щавель і готувати з нього різні страви

Курячий рулет

Щоб зробити курячий рулет нам треба взяти за списком:

• Двокілограмову тушку курки;
• 200 г щавлю;
• П’ять курячих яєць;
• Три часникові часточки;
• Сіль, лавровий лист, мелений чорний перець.

Будемо діяти в такому порядку:

Розбираємо курку, видаливши тельбухи, сухожилля і кістки. Філе кладемо на плівку, так щоб куряча тушка лежала на шкірі, другим шматком плівки накриваємо її зверху і акуратно відбиваємо курятину через плівку. Відбите філе посипаємо меленим перцем і сіллю.

Промиті щавелевые листя розкладаємо поверх філе, поверх щавлю викладаємо половинки варених круто яєць.

Піднявши край нижньої плівки, звертаємо курячу тушку в рулет, загорнути його в декілька шарів фольгою. Потім перекладаємо рулет в глибоку ємність і заливаємо його холодною водою.

Додаємо у воду солі, лавровий лист і часникові часточки.

Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо в неї каструлю на півтори години.

Потім дістаємо рулет і, не розгортаючи, поміщаємо його в холодильник на п’ять годин.

Перед подачею на стіл рулет нарізаємо на скибочки.