Як правильно варити щавель і готувати з нього різні страви
Автор: Олена Дорошенко
Простий пиріг
Ще один рецепт пирога зі щавлем. Готувати його дуже просто, для цього на шість порцій треба взяти:
Півсклянки молока;
Стільки ж води;
Чверть чайної ложки сухих дріжджів;
Куряче яйце;
Три склянки пшеничного борошна;
Півсклянки цукрового піску;
Півкіло щавлевих листя;
Сіль.
Готувати цей пиріг слід в такому порядку:
Спочатку треба приготувати тісто. Розводимо молоко у воді і трохи підігріваємо його. Засипаємо в нього половину цукру з дріжджами, куряче яйце і сіль.
Замішуємо тісто і відставляємо його в тепле місце, щоб піднялося.
Шаткуємо щавелевые листя і засипаємо їх другою половиною цукру.
Відокремлюємо невелику частину тесту, інше розгортаємо в тонкий лист, який укладаємо на деко таким чином, щоб у аркуша тесту утворилися бортики з чотирьох сторін.
Перемішуємо суміш цукру і щавлю і викладаємо її на лист тіста на деко.
З решти тіста робимо довгі валики і заплітаємо ними верх пирога, після чого поміщаємо його в розігріту духовку.
