Заливний пиріг
Рецепти пирогів включають в себе окрему категорію заливний випічки. Пиріг зі шпинатом і яйцем якраз являє собою таку страву.
Для пирога потрібно:
-
- Кефір — 2 склянки;
- Шпинат — 0,3 кг;
- Яйце — 6 шт.;
- Зелена цибуля — пучок;
- Борошно — 0,3 кг;
- Вершкове масло — 0,15 кг;
- Сіль, перець;
- Цукор — 50 г;
- Розпушувач — 1,5 ч. л.;
- Гірчиця в зернах — 2 ч. л.
Черговість дій:
- Овочі дрібно нарізати і тушкувати на олії 10 хвилин.
- Додати до зеленій масі нарізані варені яйця і гірчицю, перемішати.
- Розтопити залишок олії, додати до нього кефірно-яєчну суміш, сіль, перець і борошно з розпушувачем.
- Форму змастити маслом, влити частина тесту, потім розподілити начинку і знову шар тіста.
- Пиріг зі шпинатом і яйцем випікати близько півгодини при температурі 200 градусів.
