Норвезький рецепт
Щоб приготувати пиріг зі шпинатом і сьомгою, необхідні такі продукти:
-
- Упаковка листкового тіста — 2 шт. по 250 г;
- Заморожений шпинат — 400 г;
- Сьомга — 400 г;
- Кедрові горішки — жменя;
- Яйця — 2 шт. + жовток;
- Сметана;
- Мускатний горіх;
- Лавровий лист;
- Чорний перець;
- Сіль.
Етапи приготування:
- Тісто розморозити при кімнатній температурі.
- Рибне філе відварити у воді з додаванням солі, горошин перцю і лаврового листа.
- Листовий овоч бланшувати, остудити і нарізати.
- На сухій сковороді підрум’янити горіхи.
- З тіста вирізати два кола (листковий пиріг зі шпинатом і сьомгою буде готуватися в мультиварці, тому круги повинні по діаметру відповідати її чаші).
- З’єднати зелене листя з сьомгою, горіхами, сметанно-яєчною сумішшю, мускатним горіхом, посолити і поперчити.
- Коло покласти на дно чаші, на нього викласти начинку, накрити її другим колом і акуратно защипати краї. Змастити поверхню збитим жовтком.
- Готувати в мультиварці на режимі «Випічка» год.
