Теплий салат з грибами і баклажаном
Для приготування цього оригінального і дивно смачної страви нам знадобляться:
- 50 г щавлевих листя;
- Стільки ж петрушки;
- Шість печериць;
- 50 г бринзи;
- Половинка великого баклажана;
- Половинка болгарського перцю;
- 30 мл соєвого соусу;
- Стільки ж оцту;
- Півсклянки олії соняшникової або кукурудзяної.
Будемо готувати страву в такій черговості:
Баклажан ріжемо на тонкі скибочки і смажимо до утворення золотистої скоринки. Потім відкладаємо його в окрему тарілку.
Болгарський перець ріжемо соломкою.
Кладемо нарізані печериці в ту ж сковороду на сильному вогні дві хвилини обсмажуємо їх.
Додаємо до грибів болгарський перець і продовжуємо смажити ще одну хвилину.
Після цього знову повертаємо на сковороду баклажан, заправляємо суміш соєвим соусом і яблучним оцтом і гріємо кілька хвилин на дуже слабкому вогні.
Викладаємо на обідні тарілки листя щавлю, на них розкладаємо вміст сковороди. Розкладаємо шматочки бринзи.
Готову страву посипаємо подрібненою петрушкою.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
