Просте тісто для смажених пиріжків на кефірі
Тісто на кефірі набуває все більшу популярність. Воно швидко готується з
найпростіших інгредієнтів – борошно, кефір і сода. Тісту не потрібно розстойка,
пиріжки можна ліпити відразу після замісу. Вони виходять м’якими і повітряними,
поєднуються з будь-якими начинками.
Інгредієнти до рецепту:
- кефір 0,5 літра
- борошно 0,5 кг.
- яйця 1 шт.
- сода 1 ч. ложка
- сіль 2 ч. ложки
- рослинна олія 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Кефір дістаньте з холодильника за кілька годин до приготування пиріжків, він
повинен нагрітися до кімнатної температури. Перелийте кефір в миску, в якій
будете готувати тісто. - У кефір покладіть соду. Розмішайте. Додайте яйце і рослинне масло. Ще раз
добре розмішайте. Поступово підсипати просіяне через сито борошно. Замісіть
некруте тісто. Накрийте його рушником або харчовою плівкою і залиште постояти
30 хвилин. Тісто на кефірі готово. - Порада: Замість кефіру можна використовувати кисле молоко або сироватку. Не страшно,
якщо кефір прострочений. На смакових якостях тесту це не позначиться. Навпаки, дозволяє використовувати застояне продукт.
