Біляші тільки зі сковорідки з рум’яною скоринкою і соковитою ароматною м’ясною начинкою
всередині люблять дуже багато. Ось тільки готувати їх в домашніх умовах вирішуються
не все. Багатьох лякає приготування тіста, особливо дріжджів. Цей процес
здається якимось таїнством, складним і незрозумілим. Насправді рецептів
приготування тіста для біляшів безліч – опарне, безопарне, бездріжджове,
на воді і кефірі. Самий зручний для
вас рецепт шукайте в цьому пості.
Повітряне тісто для біляшів з сухими дріжджами
Сьогодні купити сухі дріжджі можна в будь-якому супермаркеті. Вони не такі примхливі, як
свіжі, мають більш тривалий термін зберігання. А тісто для біляшів з сухими дріжджами виходить
таким же легким і смачним.
Інгредієнти до рецепту:
- борошно 1,5 кг
- молоко півлітра
- дріжджі сухі пакетик
- яйця 4 шт.
- маргарин 250 г
- цукор 1 ст. ложка
- сіль 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
- Дістаньте маргарин з холодильника, зачекайте поки він стане м’яким. Розітріть маргарин з
цукром і сіллю. Поступово введіть яйця, молоко, сухі дріжджі. Розмішайте. - Просіяти на стіл борошно. Зробіть в центрі гірки поглиблення. Влийте отриману масу.
Замісіть м’яке пластичне тісто. Покладіть тісто в глибоку миску, стінки якої попередньо змастіть рослинною олією. Накрийте миску рушником і відправте в тепле місце. Через 2 години тісто готове! - Поради: Замість маргарину можна використовувати вершкове масло або суміш масла і маргарину.
Ніжне тісто для біляшів в хлібопічці
Багатьох господинь борошняні вироби відлякують тим, що після приготування доводиться довго
мити і прибирати кухню. Власникам хлібопічки пощастило набагато більше. Ніжне тісто для біляшів в хлібопічці готується всередині чаші. Ніякого бруду. Заклав продукти – дістав по сигналу
готове тісто!
Інгредієнти до рецепту:
- пшеничне борошно 0,5 кг
- молоко 300 мл
- дріжджі сухі пакетик
- рослинна олія 3 ст. ложки
- цукор пісок 2 ч. ложки
- сіль 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
- Розповідати про те, як зробити тісто в хлібопічці, просто нічого. Треба просіяти борошно.
Покласти в чашу хлібопічки спочатку сухі компоненти, слідом молоко і рослинне масло. Встановити режим «Тісто» і зайнятися приготуванням начинки, поки прилад не просигналізує про готовність тіста.
Смачне дріжджове тісто для біляшів на кефірі
Тісто для біляшів на кефірі виходить особливо м’яким і пишним, а біляші на його основі надзвичайно смачними.
Інгредієнти до рецепту:
- борошно пшеничне 1 кг
- кефір півлітра
- яйця 2 шт.
- пакетик сухих дріжджів
- вода 100 мл
- цукор 2 ст. ложки
- сіль 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
- Всипте дріжджі з пакетика в теплу воду, в якій попередньо розведіть цукор.
Дайте постояти хвилин 5, поки дріжджі не почнуть працювати. У велику миску просійте
борошно. Додайте в центр кефір, вбийте яйця, влийте дріжджі. Замісіть м’яке
тісто. Накрийте миску рушником або харчовою плівкою і дайте підійти в теплому
місці протягом 1 години.
Швидке тісто для біляшів без дріжджів
Якщо в будинку не виявилося дріжджів, це не привід відмовляти сім’ї в задоволення
скуштувати смачних біляшів. Можна приготувати швидке тісто для біляшів без дріжджів на сметані.
Ніхто не помітить різниці!
Інгредієнти для рецепта:
- борошно пшеничне 500 г
- жирна сметана 200 г
- яйця 2 шт.
- масло вершкове 50 г
- цукор 1 ст. ложка
- сіль 1/2 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Приготування тіста елементарне. З’єднайте всі інгредієнти. Замісіть м’яке тісто. Помістіть
його в холодне місце на півгодини.
