З брикетів
Приготувати цю заправку можна більш легким шляхом, досить купити готовий соєвий соус в брикетах і з нього зробити те, що рекомендують рецепти. Брикет продукту слід розчинити в гарячій воді. Причому близько трьох літрів треба її взяти. Потім поставити на плиту і закип’ятити, додавши в суміш столову ложку солі, пару великих ложок цукру, столову ложку оцту, така ж кількість глутамату натрію. Суміш залишити вывариваться на повільному вогні до обсягу 2,5 літрів.
Можна зробити трохи по-іншому, є і такі рецепти. Розчинити соєвий соус в брикеті в 2,5 літрах гарячої кип’яченої води, додавши туди близько літра соку із томатів. Тобто, щоб в результаті вийшло три літри. Всю суміш поставити варитися. Коли закипить, влити столову ложку оцту, ложку глутамату натрію, така ж кількість солі, подвійну порцію цукрового піску. При цьому суміш повинна увариться до меж двох з половиною літрів.
