Соус зі сметаною і печерицями
Цей сметанний соус базується на добре погашених грибах. Їх смажать на сковороді в кількості 100 г разом з нашаткованою цибулею (1 шт.) на рослинному маслі до пом’якшення. Цукор і сіль додаються за смаком. Потім їх подрібнюють до однорідної маси і додають сметану.
Соус зі сметани з сиром
Цей ситний варіант звичного рецепта відрізняється вмістом 40 г твердого сиру, 80 г вершків, а також 2 шт. сирих яєць. Виходить дуже поживна суміш. Сметана з сирими яйцями ретельно збивається в блендері. До неї додається дрібно натертий твердий сир. Потім на топленном вершковому маслі доводимо до кипіння суміш, додавши борошно з вершками. На цій піде не більше 3 хвилин. Цей рецепт гармонійно поєднується зі свіжою зеленню, нарізаною середніх розмірів.
Сметанний соус з томатом
Особливий смак цього рецепта обумовлений двома столовими ложками томатної пасти, одним склянкою м’ясного бульйону і паприкою. Для цього варіанту відмінно підійде також гострий перець.
Спочатку необхідно обсмажити борошно на маслі, потім повільно влити бульйон з водою і перемішати до однорідної маси. Залишається додати томатну пасту і приправи, і ваш соус готовий.
