Салат з лососем: рецепти з фото

№6 Салат «Незвично-полуничний»

Вражаючий рецепт для тих, хто хоче по-справжньому здивувати! Головне – вибрати ароматну полуницю, і краще всього робити це влітку. Буде потрібно: великий качан фенхелю, 0,2 кг лосося підкопченого, 200 г свіжої полуниці, трохи салатного листя. Для заправки: 4 ложки лимонного соку і стільки ж оливкової олії (їдалень), 1 маленька ложка меду, 2 ст. л. винного оцту і 2 ст. л. солодкої гірчиці.

Приготування:

Філе риби нарізають тонкими скибочками, які будуть легко згортається в трубочки.

Фенхель нарізають смужками.

Полуницю четвертують, видаляючи плодоніжки.

Олія та інші рідкі інгредієнти перемішати в мисці, приправивши сіллю. Можна скористатися віночком.

Викладають на тарілочки листя салату, а потім – суміш з рибою. Красиво поливають заправкою.

Порада: з’їдати це блюдо краще відразу ж, тому що після простою в холодильнику фенхель починає втрачати свій приємний зовнішній вигляд, а листя салату стають м’якими.