Салат з тунцем багато європейці і американці відносять до класики, чого не скажеш про вітчизняних споживачів. Однак в останні роки подібний рецепт став затребуваним не тільки в ресторанних закладах, але і в домашньому приготуванні.
Популярність продукту цілком з’ясовна — салат з тунцем практично не має характерно вираженого рибного смаку. Часто для його приготування використовують консервований продукт — в розсолі або рослинному маслі.
Важливо: чим вище якість консервів, тим смачніше буде страву.
Сьогодні існує чимало варіантів приготування такої страви.
З рисом
Салат з тунцем і рисом – найпоширеніший рецепт. Щоб його створити, знадобляться наступні продукти:
- 400 г тунця;
- зубчик часнику;
- солодкий червоний і зелений перець;
- 200 г рису;
- 2 ст. л. соєвого соусу, винного оцту, кунжуту;
- петрушка, цибуля, кріп;
- 2 см свіжого кореня імбиру.
Відваріть рис і обов’язково промийте його холодною водою. Відправте на друшляк, щоб відцідити рідину. Далі подрібніть імбир і зубок часнику і додати до них дрібно нарізану зелень. В окремому посуді змішайте кунжут, соєвий соус і оцет, надішліть їх в овочі. Після чого перемішайте все і внесіть рис у склад.
Перці розрізати навпіл, видалити насіння, а м’якоть потрібно нарізати тонкою соломкою. Рибні консерви відкинути на сито, даючи їм добре стекти рідини. Рибу розберіть на маленькі шматочки, покажіть перцями і з’єднайте з рисом і зеленню.
Важливо: салат повинен трохи постояти, тоді буде смачніше.
З болгарським перцем і яйцями
Рецепт, до якого входять яйця і болгарський перець складається з таких інгредієнтів:
- 4 варені яйця;
- болгарський перець;
- банку консервованого тунця;
- сіль і майонез.
Цей рецепт багато дієтологів вважають не тільки смачним, але і корисним, оскільки при малій кількості калорій людина отримує максимум корисних білків і амінокислот.
Ніяких спеціальних продуктів або зусиль докладати не потрібно. Такий салат простий, його зможе приготувати навіть нетямущий дитина.
Болгарський перець і варені яйця дрібно нарізати. Не забувати при цьому, що великі шматки досить погано поєднуються згодом з рибної консистенцією. Всі продукти ретельно перемішати з тунцем і заправити майонезом з додаванням до смаку солі. Якщо людина дотримується дієти, майонез цілком можна замінити нежирної сметаною.
Вегетаріанське блюдо
Салат з тунцем в такому виконанні підходить для осені і літа, коли всі овочі соковиті і свіжі. Цей рецепт – певна варіація популярного і досить знаменитого грецького салату. Причому використання консервованого тунця чудово тим, що згодом не потрібно додавати багато всіляких жирних заправок, оскільки такий рибний продукт абсолютно не відрізняється сухістю.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування оригінального салату, такі:
- консервований тунець -1 банку;
- картопля — 1 шт.;
- горошок зелений — 1 банка;
- яйця — 3 шт.;
- цибуля — половина головки;
- огірок — 1 шт.;
- майонез.
Відварюємо картоплю і яйця. Поки вони варяться, злити сік з риби і розім’яти її виделкою, потім викласти на велику тарілку. Туди кладемо дрібно нарізаний на кубики огірок. Зливаємо рідину з горщика і з’єднуємо всі разом.
Важливо: беремо цибулю й ошпарюємо його. Потім нарізаємо тоненько цей продукт.
Входить в рецепт цибулю обов’язковий, він додасть страві насиченість, оскільки всі інгредієнти, які входить в це блюдо — нейтрального смаку.
Остуджуємо зварені продукти, потім ріжемо картоплю на дрібні шматочки, а яйця покрошим. Додамо останні продукти в ємність, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Виходить салат смачний і досить простий у створенні.
З бананом
Так вже склалося, що для приготування салатів з рибою потрібно використовувати тільки овочі. Однак є рецепт, що містить в складі і деякі фрукти і ягоди. Поєднуючись з рибою, вони надають новому страви оригінальність і особливий смак. Такий екзотичний салат цілком підійде, щоб пригостити раптово «несподіваних гостей або подати його на застілля модної вечірки.
Розглянемо докладно рецепт, пропонує цікаве рішення — салат з тунцем і бананом. Які ж продукти варто купити, щоб отримати подібний диво салатик?
- 400 г консервів тунця;
- 2 стиглих банана і така ж кількість томатів;
- 2 яйця;
- 200 г рису, бажано довгого.
Цей незвичайний рецепт припускає специфічну заправку з меленого перцю і паприки, солі, рубаною зелені і 2 ст. ложок соку лимона, олії соняшникової олії.
Важливо: рис відварити, а потім повністю остудити, оскільки теплий продукт здатний зіпсувати смак страви.
З помідор слід видалити шкірку, опустивши їх в окріп, після такої дії вона швидко злазить сама, без застосування особливих зусиль. Злити з консервованого тунця сік і рибу акуратно розім’яти виделкою, але, не перебарщивая, щоб не вийшла каша на тарілці. Помідори дрібно порізати, а от банани навпаки — трохи крупніше. Щоб фрукт зберіг смак, відразу необхідно його збризнути соком лимона, це сповільнить процес окислення.
З’єднати оцет з перцем, паприкою, сіллю і добре збити, додаючи тонким струменем олія рослинна. Після чого цю суміш відправити до іншим продуктам в холодильник на кілька хвилин. Перед подачею прикрасити салат зеленню.
Такий рецепт частування вийде досить смачним, якщо заправку зробити правильно.
Висновок
Тунець відноситься до досить смачної риби, але він вимогливий до заправки. Якщо людина не любить масло, то не потрібно його замінити дієтичним білим йогуртом або сметаною, оскільки це позначиться на смак приготованого блюда.
Крім того, не надто хороші суміші численних спецій з тунцем, оскільки ця риба придатна як раз своїм ненав’язливим і тонким смаком. В іншому ж експериментувати зі створенням нових салатів з тунцем можна скільки завгодно.
