«Грибний»
Приготувати поживну страву з вишуканим ароматом можна, використовуючи кальмари разом зі свіжими грибами. Багато часу це не займе, а результат змусить посміхнутися. Інгредієнти:
- 250 г кальмарів з банки;
- 250 г білих грибів (або інших, головне – свіжих);
- Корінець селери;
- 5 середніх картоплин (їх не повинно бути більше, ніж 1/3 від загальної кількості інгредієнтів);
- Майонез.
Приготування:
- Зварити грибочки в злегка підсоленій воді до готовності. Нарізати їх соломкою або невеликими шматочками.
- Зварити картоплю з селерою в одній каструлі. Картоплю варити очищеною.
- Підготувати кальмари, нарізавши їх соломкою, не порушуючи загальну ідею салату.
- Все змішати, заправити. Салат подавати остившім.
«Весняний»
У цьому варіанті кальмари поєднуються з різними соковитими овочами. Обов’язкова умова – щоб всі інгредієнти хрустіли! Отже:
- Взяти по 100 г червоного, жовтого і зеленого болгарського перцю;
- 250 г консервованих кальмарів;
- 100 г пекінської капусти;
- 2-3 ст. л. консервованого горошку;
- Для заправки підійде оцет в поєднанні з оливковим маслом.
Порада: пекінську капусту можна замінити листям салату або звичайної білокачанної.
Приготування:
- Секрет салату – невелике різноманітність нарізки. Кальмари ріжуться маленькими шматочками.
- Червоний перець нарізають соломкою, а зелений і жовтий – кубиками різного розміру.
- Капуста шинкуется довгими смужками, якщо беруть салат, то рвуть його руками.
- Все змішується, заправляється олією і оцтом.
Кальмари – незвичайний і корисний морський продукт, вживання якого допоможе наповнити організм різними мінералами і вітамінами. У поєднанні з овочами вони добре засвоюються і ідеально розкривають свій аромат. Важливе правило: не допускати того, щоб який-небудь інгредієнт перекрив смакові якості кальмарів!
