Салати з консервованих кальмарів здатні гармонійно вписатися в щоденне меню, додавши йому пікантності і яскравості. Вони можуть бути смачним доповненням святкового столу і апетитним аперитивом під час вечері, на якому треба ситно нагодувати і здивувати гостей. «Родзинка» холодних закусок з використанням подібного продукту – швидкість приготування без шкоди у бік смаку, адже консервований продукт ніяк не потрібно обробляти перед додаванням в блюдо.
«Ситний кальмарчик»
У цей салат входить кілька поживних інгредієнтів, які роблять страву дуже ситним, але в той же час красивим. На 4 невеликі порції знадобиться:
- 2 великих картоплини;
- 3 яйця;
- 200-250 г консервованих кальмарів;
- 1 маленька цибулина;
- Пучок петрушки;
- Кілька ложечок оливкової олії;
- 8 зелених листочків салату, горошок для оформлення;
- Сіль і білий перець.
Порада: для приготування цього кулінарного шедевра необхідно брати саме білий перець, так як він має менш виражений гострий смак, надає страві м’яку пікантність, ідеально доповнює м’ясо кальмарів.
Приготування:
- Готувати страву слід з остиглих варених яєць і картоплі, тому приготувати їх краще заздалегідь. Яйця швидко остигають в холодній воді, а ось картопля повинна відійти до кімнатної температури в природних умовах.
- Середніми кубиками картоплю нарізають: вони не повинні бути занадто великими, але і в пюре під час перемішування перетворитися також не повинні.
- Яйця нарізують довгастими смужками.
- Цибулю дрібно шаткують і обсмажують 2-3 ложечку оливкової олії. Він не повинен підгоріти, але доводити його лише до вареного стану не рекомендується. Скоринка повинна бути злегка золотавою рівною.
- Кладуть у миску картоплю, яйця і цибулю, приправляють маслом і спеціями, зверху посипають петрушкою. Її можна крейду нарізати або розірвати на листочки – за вашим смаком.
- Салат укладають на зелені листочки гіркою. Зверху можна покласти кілька консервованих горошин для додання страві яскравості.
