Найпопулярніші гості на будь-якому святковому столі – це креветки і кальмари. Їх використання дозволяє страви бути не тільки неймовірно смачним, але також поживним. Складові салату з кальмарів і креветок можуть бути найрізноманітнішими, все залежить від особистих смакових уподобань кожної людини. Сьогодні ви зможете дізнатися рецепти найсмачніших, популярних салатів з використанням креветок і кальмарів, а потім їх приготувати, щоб урізноманітнити святкове меню.
Креветки з кальмарами в ансамблі з авокадо
Неймовірно смачний, смачний і незвичайний салат, який не тільки красиво виглядає – він неодмінно завоює увагу і буде оцінений по достоїнству справжніми любителями морських продуктів і їх нестандартного поєднання з іншими інгредієнтами. Але вся «фішка» цього салату не лише в незвичайному смаку – простота приготування з його подачею здивує всіх гостей.
Отже, перед процесом приготування такого салату вам слід купити ось такі складові для нього:
- Авокадо середнього розміру – 2 шт.
- Середні помідори – 2 шт.
- Охолоджений кальмар – 1 шт.
- Креветки (бажано вже очищені) – 200 грамів.
- Свіжий базилік – один невеликий пучок.
Для приготування заправного соусу вам знадобляться такі інгредієнти:
- Нежирні вершки – 15 грамів.
- Гірчиця середньої гостроти – половинка чайної ложки.
- Сік з лимона – пара чайних ложок.
- Перець (білий) і сіль.
Продукти підготували, тепер можна починати сам процес приготування. Спочатку почніть очищати кальмар від шкірки, всіх його нутрощів, хорди і приступайте до його варінні. Для цього підготовці киплячу заздалегідь підсолену воду, опустіть в неї самого кальмара. Не перетримати продукт в окропі – гарантія того, що він не стане занадто жорстким. Тому найбільш оптимальний час для варіння кальмарів – 3 хвилини. Відразу після його вилучення з окропу продукт потрібно опустити в дуже холодну воду. Після охолодження кальмар потрібно буде нарізати тоненькими смужками.
Приступаємо до підготовки базиліка – його потрібно промити, а потім відразу подрібнити ножем на невеликі шматочки. Тепер помідори – промиваємо їх, вичищаємо серединку, потім нарізаємо з допомогою ножа на середні квадратні шматочки. Серединка вам не знадобиться, тому можете її просто з’їсти. Авокадо слід промити, розрізати навпіл і акуратно вийняти кісточку. Після цього продукт подрібніть ножем на маленькі шматочки. Всі підготовлені складові салату змішайте і приступайте до приготування заправного соусу.
Приготування соусу – дуже легкий процес, який буде здаватися вам простіше, ніж сходити в магазин за майонезом. До того ж соус вийде набагато смачніше, ніж звичайний магазинний майонез. Отже, вилийте в невелику ємність вершки, додайте гірчицю, потім влийте сік лимона і, нарешті, приправте сіллю з білим перцем. Якщо ви хочете оригінально подати на стіл цей салат, то заправте його отриманим соусом і покладіть половинки авокадо. Якщо ж ви просто подаєте страву на тарілці, то його можна незвично прикрасити зеленню і/або базиліком.
