Якщо хочеться побалувати себе або гостей смачними делікатесними морепродуктів, салат з морського коктейлю — краще рішення в цій ситуації. Він володіє чудовим ніжним смаком, корисний для здоров’я, фігури, містить масу вітамінів. Легкий рецепт і користь цієї страви оцінять навіть дами, що сидять на строгих дієтах.
До складу звичайного морського коктейлю входять шматочки восьминоги, мідії, кільця кальмарів, різні дрібні креветки. Таке асорті припаде до смаку любителям свіжих морепродуктів. Продається в магазинах така суміш майже завжди в замороженому вигляді, необхідно лише заздалегідь розморозити пакет і відварити вміст на плиті. Салат-коктейль можна готувати з різних овочів, сиру, яєць, додаючи їх до суміші в нарізаному вигляді — рецепт у кожної господині свій.
Два способи домашнього приготування морського коктейлю
Щоб зробити смачний салат-коктейль з різноманітних смачних морепродуктів, потрібно заздалегідь приготувати їх двома різними способами, вибравши найбільш вподобаний:
- Можна відварити морський коктейль в окропі, додавши в каструлю сіль, перець, лавровий лист і суміш. Час кипіння не повинно бути більше 3 хвилин, варто простежити по годиннику.
- Можна посмажити суміш на розігрітій сковороді з рослинним маслом, посоливши, поперчив на смак. Проте довго тримати на вогні сковорідку теж не можна — максимум 3 хвилини, інакше кальмари з восьминогами перетворяться на подобу гуми.
Рекомендується перед цим розморозити пакет на полиці холодильника, щоб прибрати з нього зайву рідину.
Смачний салат з морепродуктів і свіжими помідорами
Салат з морського коктейлю зі свіжими помідорами виходить гострим, пряним. Гостроту йому додають подрібнений часник з маслинами, соус, а ніжності додають креветки з твердим сиром. Зелений хрусткий салат укупі з морепродуктів дарує масу вітамінів, так що користі від цієї страви дуже багато. Рецепт досить простий, час приготування займає близько 20 хвилин.
Інгредієнти:
- пакет морського коктейлю масою 500 грам;
- 3 середніх помідора, але краще взяти упаковку маленьких для краси страви;
- 10 маслин;
- 100 грам твердого сиру;
- кілька листків салату;
- часточка часнику;
- ложка соєвого соусу за смаком;
- оливкова олія для заправки.
Приготування:
- Щоб приготувати морський салат швидко, суміш морепродуктів слід заздалегідь відварити і остудити в тарілці.
- Помідори акуратно нарізаємо невеликими шматочками.
- Сир натираємо на дрібній тертці стружкою.
- Часник подрібнюємо, змішуємо з соєвим соусом, ложкою оливкової або звичайного рослинного масла.
- Листя свіжого салату моєму, стряхиваем крапельки, рвемо на шматочки руками.
- Маслини краще дрібно порізати, якщо вони з кісточками, слід видалити їх.
- Пересипаємо у велике блюдо остиглу суміш морепродуктів, шматочки салату, сир, маслини, помідори, поливаємо зверху гострим соусом, перемішуємо дерев’яною лопаткою або ложкою.
Підказки:
- Якщо з шматочків помідорів виділився сік на дошці, слід обов’язково злити його в раковину.
- Соус можна замінити сумішшю майонезу з гірчицею, рецепт це передбачає. Смак буде більш насиченим, в цьому випадку потрібно буде підсолити готовий салат-коктейль.
Салат з морським коктейлем і свіжим огірком
Цей салат-коктейль оцінять любителі креветок, гострих мідій, свіжих огірочків. Родзинки з кукурудзою надають готовому блюду солодкуватий смак, насіння з зеленню додають прянощі. Такий екзотичний склад салату на перший погляд може здатися дивним, проте, спробувавши пару ложок, всі гості оцінять рецепт і з задоволенням з’їдять частування.
Інгредієнти:
- 500 грам суміші кальмарів, креветок, мідій;
- 2 огірка;
- маленький помідор;
- 5 листків салату;
- 3 ложки консервованої кукурудзи;
- пучок пір’я зеленої цибулі;
- щіпка очищених насіння;
- жменька родзинок;
- яйце;
- зелень, майонез, сік лимона, сіль.
Приготування:
- Морську суміш потрібно відварити або подарувати, остудити.
- Огірки, помідори і зелений лук потрібно порізати гострим ножем на шматочки.
- Яйце треба відварити, почистити, подрібнити виделкою.
- У майонез слід видавити сік половинки лимона, перемішати.
- Всі інгредієнти потрібно змішати у великій мисці, додавши сіль, зелень, майонез, викласти в скляний салатник.
Підказки:
- Якщо не подобається майонез, можна вдома зробити смачний соус для заправки. Рецепт простий: 2 ложки оливкової олії змішати з вичавленим в чашку лимонним соком, меленим перцем.
- При бажанні родзинки і насіння можна замінити маслинами, смаженим кунжутом.
Ніжний салат з морепродуктами і овочами
Гострий салат-коктейль із смачних морепродуктів, овочів і спецій припаде до смаку навіть чоловікам. Червоний цибулю, мідії і часник додають гостроти овочам, а ніжна заправка надає цьому блюду легкості. Готувати таке частування недовго, якщо морепродукти відварені заздалегідь, рецепт теж простий.
Інгредієнти:
- пакет суміші морепродуктів;
- червона цибулина;
- часточка часнику;
- 2 середніх помідора;
- петрушка, спаржа, селера;
- яйце;
- оливкова олія;
- сік лимона, сіль, спеції.
Приготування:
- Салат приготується за 10 хвилин, якщо морепродукти і яйце відварити заздалегідь.
- Червону цибулину ріжемо кільцями або півкільцями.
- Помідори нарізаємо шматочками.
- Яйце натираємо на дрібній тертці.
- Зелень з часточкою часнику подрібнюємо ножем.
- Сік лимона, олію і спеції змішуємо в тарілочці, щоб вийшов гострий соус.
- Перемішуємо дерев’яною лопаткою всі інгредієнти, заправляємо приготованим соусом.
Підказки:
- Морський салат-коктейль при бажанні можна викласти на плоске блюдо, скляний салатник, високі фужери на ніжках.
- Краще дати страви перед подачею постояти в тарілці півгодини, щоб виділився зайвий сік.
Салат з морського коктейлю з перцем
Ніжний салат-коктейль з морепродуктів, болгарського перцю і помідорів порадує господинь незвичайним пряним смаком і ароматом. Робити його досить просто, ніяких екзотичних продуктів у складі немає. Креветки, мідії і ніжні кальмари надають страві гостроти, зелений салат з помідорами додають вітамінів.
Інгредієнти:
- упаковка морського коктейлю вагою 500 грам;
- 3 маленьких помідора;
- 1 солодкий перець, жовтого кольору;
- кілька листя хрусткого салату;
- 100 грам сиру;
- часточка часнику;
- будь-яке масло для заправки;
- спеції, сіль, зелень за бажанням.
Приготування:
- Морепродукти потрібно підсмажити на сухій сковороді, викласти в блюдо, охолодити.
- Помідори ріжемо часточками, перець — тонкою соломкою.
- Листя салату рвемо руками на шматочки.
- Сир натираємо на тертці тонкою стружкою.
- Часник подрібнюємо, змішуємо з перцем, сіллю, маслом.
- Змішуємо всі продукти, намагаючись не розім’яти помідори, поливаємо зверху соусом, виклавши морський салат-коктейль у салатник або фужер.
Підказки:
- Щоб шматочки перцю стали більш м’якими, потрібно обшпарити їх окропом і потримати у воді близько хвилини, потім пересипати в друшляк.
- У соус для аромату можна вичавити сік лимона або грейпфрута, додати часточки кропу, петрушки.
Будь морський салат-коктейль, зроблений за зрозумілим і простим рецептами, прикрасить святковий або родинний стіл. Можна викласти його в красиві салатниці, піали, фужери, прикрасити зверху кружальцями маслин, зернами кукурудзи, натертим сиром. Якщо є час і бажання, рекомендується зробити листковий салат-коктейль, промазавши кожен шар майонезом.
