Сьогодні в багатьох містах Росії, раки вважаються делікатесом. Ось тільки з тим, що м’ясо раку є корисним і дієтичним і не посперечаєшся. Вся справа в білку, якого в м’ясі цих морських членистоногих перебуває з лишком. До того ж, амінокислоти, які так необхідні спортсменам, рідкісні мікроелементи і вітамінів, також присутні в ньому.
Вашій увазі пропонується кілька рецептів, від бюджетних до святкових, від простих до з великою кількістю інгредієнтів.
Листковий салат «Рак під шубою»
Рецепт цієї страви простіше ніж здається, причому не дивлячись на малу кількість інгредієнтів, закуска виходить ніжною, ситної і недорогий.
Необхідні інгредієнти:
- Ракові шийки (можна свіжі або у розсолі)
- Яйця – 5 шт
- Твердий сир – 200г
- Цибуля ріпчаста – 1шт
- Оливки (для прикраси)
- Майонез
Насамперед яйця зваримо круто. Потім режим їх, от тільки залишимо 2 білка для прикраси. Тепер перейдемо до цибулі – чистимо і дрібно нарізаємо. Після чого трьом сир на тертці. І, нарешті, останній штрих – викладаємо шари салату:
Останній шар обов’язково добре промазати і повторити шари ще кілька разів за смаком. Після чого можна прикрасити салат маслинами і тертими білками.
Порада: Можна заздалегідь переміщати сир з майонезом, причому додавши зовсім трохи часнику. Це додасть страві пікантності.
Рецепт сподобається тим, хто дотримується дієти, адже білки, вітамін С і інші компоненти, що входять до складу страви сприяють оздоровленню організму і спалюванню жирів. Причому це рецепт досить простий і всі інгредієнти легко можна придбати в магазині.