Хрусткий салат
Вегетаріанський рецепт салату простий і доступний. Хрусткий, соковитий смак страви оцінять всі любителі правильного харчування.
Броколі (300 гр) опустити на 3 хв. у закипілу воду. Охолодити і розібрати на суцвіття, а стебла тонко нарізати. Соковите яблуко (100 гр) очистити від шкірки і насіння і нарізати тонкими часточками. Кріп (1 пучок) дрібно покришити. Лимон (1 шт.) помити і тонко порізати кружечками або пластинами. Все перемішати і при бажанні злегка полити оливковою олією.
Овочеві салати
Салат легкий
Яскравий овочевий салат з брокколі підніме не тільки настрій, але і тонус. А ще він наситити шлунок, не додавши при цьому зайвих калорій.
Броколі (200 гр) нарізати на шматочки і опустити в закипілу воду на 3-5 хвилин. Перепелині яйця (4-5 шт.) відварити. Охолоджені яйця розрізати навпіл. Тверді помідори (200 гр) нарізати скибочками, а цибулю (150 гр) тонкими півкільцями. У глибокій мисці акуратно змішати всі овочі, додати до них яйця і маслини (100 гр). Посолити за бажанням. Заправити страву нежирної сметаною (100 гр), прикрасити дрібно нарізаною петрушкою.
