Салат весняний: смачні рецепти з фото

З редькою і болгарським перцем

Нам знадобиться:

• Капуста свіжа білокачанна – 250 грам;
• Солодкий болгарський перець – 80 грам;
• Зелена редька – 150 грам;
• Чорна редька – 130 грам;
• Яблуко – 50 грам;
• Морква – 90 грам;
• Кріп – 20 грам;
• Огірок – 150 грам;
• Масло рослинне – 30 грам;
• Майонез легкий – 60 грам;
• Гірчиця столова ложка;
• Сіль.

Приготування:

Капусту очистити від крайніх листочків, шаткуємо в тонку соломку;

Перець добре миємо, розрізаємо на половинки і викидаємо плодоніжку з насінням. Потім нарізали на тоненькі смужки;

Обидві редьки ретельно промиваємо зі щіткою, нарізаємо на кубики. Потім заливаємо холодною водою (окремо кожну) і даємо постояти хвилин 40, щоб вийшла вся гіркота з плоду;

Морква також добре миємо, потім чистимо від шкірки. Натираємо на середній або тонкої тертці;

Яблуко моєму і знімаємо шкірку, а м’якоть рубаємо на кубики;

Огірок також промиваємо та нарізаємо аналогічно яблуку, але шкірку можна залишити;

Кріп миємо під напором води, даємо висохнути і дрібно шаткуємо;

Готуємо соус: змішуємо майонез, гірчицю і масло, збиваємо до пишного стану;

Збираємо салат. З’єднуємо всі вищеперелічені інгредієнти, солимо і поливаємо заправкою. Також можна замінити цей соус на звичайну сметану, так страва вийде більш легким.