Салат весняний: смачні рецепти з фото

З черрі і м’яким сиром

Нам знадобиться:

• Салат зелений – 1 пучок;
• Редис – 6 шт.;
• Огірок свіжий – 3 шт.;
• Помідори черрі – 200 грам;
• Зелена цибуля – 6 пір’їнок;
• Суміш петрушки і кропу – 50 грам;
• М’який сир – 100 грам;
• Часник – 2 зубчики;
• Масло оливи – 5 ст. л.;
• Половинка лимона – 1 шт.;
• Чорний перець (порошок) – щіпка.

Приготування:

Салат ділимо на листя, промити, обсушуємо на серветках. Потім рвемо на шматочки руками;

Редис промиваємо, позбавляємося від хвостиків, розрізаємо навпіл, а потім шаткуємо на полукружии;

Огірки миємо та очищаємо, потім ділимо навпіл по довжині і також розрізаємо на половинки гуртків;

Помідори черрі промиваємо. Відокремлюємо гілочки і листочки, потім розрізаємо навпіл або на чверті;

Всю зелень промиваємо, даємо обсохнути, після чого дрібно нарізаємо;

Часник очищаємо і продавлюємо крізь прес;

З лимона вичавлюємо сік в окрему ємність;

Готуємо соус. М’який сир розминаємо виделкою, потім змішуємо з оливковою олією і часником, під кінець додаємо вичавлений сік лимона, перець і все збиваємо в блендері;

Збираємо блюдо. У глибоку миску складаємо зелень салату, редис і огірки, зелену цибулю, кріп і петрушку, а також скибочки помідорів черрі. Всі поливаємо соусом і акуратно змішуємо.