Відносно недавно на наших прилавках з’явилися чіпси і відразу міцно увійшли в список улюблених ласощів багатьох людей. Крім того, їх часто стали використовувати як інгредієнти до різних страв – закусок або салатів. Кулінари полюбили снеки за хрусткий смак, який відмінно доповнює багато страви. Пропонуємо вам кілька незвичайних рецептів салатів на основі різних чіпсів.
Крабовий салат
Виходячи з назви страви, стає ясно, що однією з основних складових є краби або їх замінники. Однак на відміну від класичного рецепту в нього входять і чіпси. Свіжий, оригінальний і хрусткий салат доведеться за смаком в будь-який час року, а оригінальне оформлення дозволить йому претендувати на звання святкового. Крім того, ця страва дуже подобається дітям за приємний хрускіт і ніжність.
Інгредієнти:
Молода свіжа капуста – 1 маленький качан;
Огірок свіжий – 150 грам;
Яйця – 3 штуки;
Кукурудза цукрова – 1 банка;
Крабове м’ясо або палички – 200 грам;
Червоний цибуля – 1 шт.;
Крабові чіпси «Binggrae» — 1 маленький пакетик;
Кріп або петрушка – 50 грам;
Майонез легкий – 100 грам.
Приготування
Салат з чіпсами, овочами і крабами готується наступним чином:
Беремо молоду капусту, моєму і знімаємо верхній шар. Відрізаємо нижню частину вилка, там самі тонкі і ніжні листя, і дрібно шаткуємо ножем;
Крабові палички розморожуємо, очищаємо і нарізаємо великими шматочками;
Яйця відварюємо до стану «круто», остуджуємо в крижаній воді, потім очищаємо і дрібно кришимо ножем;
Зі свіжого огірка знімаємо шкірку, ділимо на тонкі пласти, а потім на кубики;
Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо, потім дрібно кришимо і ошпарюємо окропом на одну хвилину;
З кукурудзи повністю зливаємо рідину;
Зелень добре миємо, потім просушуємо її на рушник. Після чого подрібнюємо ножем, але не всю, а залишаємо кілька гілочок для прикраси;
Беремо жменю крабових чіпсів і ламаємо кожного краба навпіл.
Збираємо салат: Об’єднуємо в салатнику крабове м’ясо, кукурудзу, яйця, цибуля, зелень, капусту, огірок. Солимо і перемішуємо з майонезом;
Поламані крабові чіпси додаємо до решти інгредієнтів безпосередньо перед подачею, так як вони швидко розмокають.
Оформлення
Перед тим як подати салат своїм домашнім або гостям, прикрашаємо його гілочками зелені і цілими хрусткими фігурками крабів, як підкаже фантазія.
Салат з корейською морквою і копченою куркою
Така страва може стати паличкою-виручалочкою, коли несподівано нагрянули гості, адже вхідні в нього складові доступні за ціною, а процес приготування не займає більше півгодини. Ситний, ароматний і насичений салат з чіпсами може також використовуватися в ролі закуски, якщо подати його трохи інакше. Розглянемо обидва варіанти.
З копченої курки знімаємо шкірку, відокремлюємо кісточки і нарізаємо філе на невеликі скибочки;
Яйця відварюємо до стану «круто», охолодити, дрібно рубаємо ножем або трьох в крихту на тертці – жовтки і білки окремо;
З кукурудзи й квасолі зливаємо всю рідину, а краще відкидаємо овочі в ситечко і даємо стекти зайвому;
Зелень промиваємо, обсушуємо і дрібно ріжемо;
Салат збираємо шарами. Спочатку викладаємо в салатник птицю, збризкуємо майонезом, перчимо;
Зверху кладемо корейську моркву, попередньо віджату від розсолу, сюди ж додаємо квасоля, потім все злегка поливаємо майонезним соусом;
Викладаємо жовтки, зверху знову шар промазуємо;
Тепер черга кукурудзи і зелені, а потім знову трохи майонезу;
Останніми у нас будуть білки, а зверху чіпси Lays з беконом. Це не дасть снеків розмокнути і втратити хрусткий смак. Салат подають відразу.
Оформлення
При бажанні можна прикрасити страву щільними чіпсами у формі квітки, що не тільки додасть оригінальності у смак, але буде виглядати дуже презентабельно.
Приготування, варіант другий
Дане блюдо добре використовувати як закуску до пива, а також брати на пікнік. Однак форма подачі салату буде відрізнятися.
Тому в цьому випадку потрібно:
Змішати всі інгредієнти крім чіпсів;
Безпосередньо перед подачею викласти салат на щільні чіпси (Pringles , Cracks) зі смаком бекону і прикрасити гілочкою зелені. Насичений копчений смак страви доповнить будь-пікнік або вечірку.
Салат з курячим філе і грибами
Велика різноманітність продуктів на полицях магазинів дозволяє творчо підходити до процесу готування і експериментувати з різними стравами. Будь-які складові можуть стати основою для салату з чіпсами, якщо вони добре поєднуються.
Інгредієнти
Куряча грудка – 300 грам;
Печериці свіжі – 350 грам;
Сметана – 50 грам;
Яйця – 4 шт.;
Сир твердий – 100 грам;
Майонез – 100 грам;
Сіль – пара пучок;
Улюблені чіпси зі смаком курки або бекону – 2 пакетика.
Приготування
Курочку відварюємо до м’якості, не забуваючи посолити, потім знімаємо шкірку і дрібно нарізаємо впоперек волокон;
Печериці розморожуємо. Промиваємо, трохи просушуємо. Потім підсолюємо і тушкуємо в сметані до тих пір, поки не будуть готові;
Яйця також відварюємо, даємо охолонути, очищаємо і дрібно рубаємо;
Сир розтираємо в пластівці на тертці;
Збираємо салат. Один пакетик з чіпсами трохи пом’яти, щоб чіпси злегка поламалися. Потім висипаємо їх на широке блюдо і малюємо маленьку сіточку майонезом (буквально трохи збризкуємо);
Зверху викладаємо курочку, яку потім добре поливаємо майонезним соусом;
Наступний шар – смажені печериці, їх також не забуваємо змастити;
Далі висипаємо яйця, знову покриваємо майонезом;
Останній шар складає сир. Зверху майонезом малюємо сіточку або невеликий гарний візерунок. Відправляємо на просочення в холодне місце;
Оформлення
Перед подачею оформляємо салатик чіпсами на свій розсуд.
