Капуста кольрабі — корисний і багатий кальцієм і іншими мікроелементами овоч. Його вживання переважно в сирому вигляді, проте багато її просто так не з’їсти, незважаючи на ніжний солодкуватий смак. У сучасній кулінарії є різні рецепти на основі цього продукту. Салати з додаванням різних овочів і фруктів, гарніри і інші блюда — практично всі вони відносяться до категорії здорового харчування й оздоровлення організму. Ми вибрали для вас найкращі варіанти і низькокалорійні рецепти страв.
Тайський салат з кольрабі
Тайські рецепти зазвичай припускають поєднання різних смаків в одному страву. Так і цей салат з кольрабі — гострий, соковитий, кисло-солодкий одночасно, він може стати одним з ваших улюблених, якщо ви є шанувальником східних способів приготування. Тим, хто вперше знайомиться з тайською кухнею, також варто його спробувати — ідеально підібрані складові навряд чи можуть не сподобатися.
Нам буде потрібно:
- Капуста кольрабі — 100 гр.;
- Часник — 4 зубчики;
- Лимон — половина;
- Смажені насіння соняшнику — 2 ложки;
- Чилі — ½ ч. л.;
- Морква — 80 грам;
- Томати — 150 грам;
- Рибний соус — 2 ч. л.;
- Соєвий соус — 1 ч. л.;
- Цукор — 1 ч. л.
Приготування:
